Dia Mundial da Pizza: os perigos do fast food para a nossa saúde
A pizza é um dos pratos mais apreciados em todo o mundo. Resulta da combinação de uma massa de farinha de trigo fermentada, molho de tomate e mistura de ingredientes variados.
Os padrões de consumo de pizzas nas casas dos portugueses estão a mudar bastante. Na última década, o número de portugueses a consumirem as versões refrigeradas e frescas deste produto duplicou. Mas, as pizzas congeladas ainda são as preferidas.
As pizzas, que englobamos nos produtos chamados de fast food, são geralmente consumidas com batatas fritas com sal, molhos e refrigerantes. Tal resulta numa refeição altamente calórica, pois a junção de todos estes alimentos contém elevados níveis de gordura e sal.
No há qualquer dúvida que a ingestão regular de fast food, do qual faz parte a pizza, constitui um fator de risco para o desenvolvimento de várias doenças. A título de exemplo:
- Obesidade
- Diabetes
- Hipertensão arterial
- Níveis de colesterol elevados
Ingredientes (para duas pessoas):
- 60 gramas de quinoa (pesada crua)
- 30 gramas de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
- 10 gramas de farinha de linhaça (o mesmo que linhaça moída)
- 1 ovo inteiro
- Meia colher de café de fermento em pó
- Alho desidratado em pó (a gosto)
- Sal e pimenta (opcional)