Dia Mundial da Pizza: os perigos do fast food para a nossa saúde
A pizza é um dos pratos mais apreciados em todo o mundo. Resulta da combinação de uma massa de farinha de trigo fermentada, molho de tomate e mistura de ingredientes variados.Os padrões de consumo de pizzas nas casas dos portugueses estão a mudar bastante. Na última década, o número de portugueses a consumirem as versões refrigeradas e frescas deste produto duplicou. Mas, as pizzas congeladas ainda são as preferidas.As pizzas, que englobamos nos produtos chamados de fast food, são geralmente consumidas com batatas fritas com sal, molhos e refrigerantes. Tal resulta numa refeição altamente calórica, pois a junção de todos estes alimentos contém elevados níveis de gordura e sal.No há qualquer dúvida que a ingestão regular de fast food, do qual faz parte a pizza, constitui um fator de risco para o desenvolvimento de várias doenças. A título de exemplo:
- Obesidade
- Diabetes
- Hipertensão arterial
- Níveis de colesterol elevados
Ingredientes (para duas pessoas):
- 60 gramas de quinoa (pesada crua)
- 30 gramas de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
- 10 gramas de farinha de linhaça (o mesmo que linhaça moída)
- 1 ovo inteiro
- Meia colher de café de fermento em pó
- Alho desidratado em pó (a gosto)
- Sal e pimenta (opcional)